Wat betekent Halal ?
Halal betekent in het Arabisch “rein”, en is een Islamitische term waarmee wordt aangegeven wat voor moslims toegestaan is. Het tegenovergestelde is Haram dit staat voor “onrein” en wordt gebruikt om aan te geven wat verboden is. De Koran bepaalt zeer nauwkeurig wat wel en niet toegestaan is. Halal staat centraal bij Atlas Halal Products. B.V. , dat consequent van de inkoop, de levering en de productie tot de verzending en de verkoop aan de eindafnemers onderworpen is aan strenge en waterdichte controles FSSC 22000.
Als specialist voor Halal-producten ziet Atlas Halal Products. B.V er op toe van het naleven van de regels bij het slachten van de dieren en volgt het de halal-eisen tot aan de verkoop van de eindproducten. Halal Atlas Döner verwerkt uitsluitend kip- , kalkoen- , rund- en lamsvlees uit Europa volgens Halal richtlijnen. Dit begint al bij de controle van de leefwijze van de dieren. Die worden gezond en uitsluitend plantaardig gevoed en komen van Halal gecertificeerde bedrijven, die regelmatig door Atlas Halal Products. B.V en onafhankelijke certificeringsinstanties gecontroleerd worden.
Het waarborgen van het welzijn van het dier is een vereiste voor Halal. Alle kippen worden handmatig geslacht door belijdende moslims, die bij iedere halssnede de Bismillah uitspreken. Voor het slachten worden de kippen verdoofd in een elektrisch waterbad. Deze verdoving is omkeerbaar, met andere woorden: de kippen blijven in leven.
Ook de kalveren die halal geslacht worden, worden verdoofd onder begeleiding van een islamitische autoriteit, die onderschrijft dat verdoven in overeenstemming is met halal.
Voor Atlas Halal Products. B.V is het vanzelfsprekend dat er geen toevoegingen gebruikt worden, die niet overeenstemmen met de Halal gedachten. Samen met het kwaliteits- en hygiënebeleid FSSC22000 en de onafhankelijke Halal certificeringsinstantie (HQC) garandeert Atlas Halal Products B.V. een waterdicht productieproces.