Helal nedir ?
Arapça Helal ” temiz ” anlamına gelir ve müslümanlar için “izin” gösteren İslami bir terimdir . Karşısında ” kirli ” anlamına gelen Haram neyin yasak olduğunu belirtmek için kullanılır. Kuran’da neye izin verilmedigi çok net belirtiliyor. Halal Atlas Products BV helal üretimin merkezidir. Bunlar alım, satım ve teslimat esnasında su geçirmez FSSC 22000 kontrolüne tabi tutulur.
Helal ürünler uzmanı olarak Atlas Halal Products kesimden ürün satışına kadar sıkı kurallar uygular. Halal Atlas Döner helal kurallarına göre Avrupa’dan sadece tavuk , hindi , dana ve kuzu eti kullanır . Bu hayvanların yetiştirme kontrolü ile başlar, sağlıklı ve sadece bitkisel beslenen ve Helal sertifikalı firmalar tarafından denetlenir.
Atlas Halal Products BV ürünlerinde hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır. Atlas Halal Products BV özel ürünler için sadece rafine bitkisel katkı maddeleri kullanılır. Kalite ve hijyen politikası ile birlikte, FSSC22000 kontrol edilebilen bir sistem siz sayın müşterilerine sunar.
İslami kesim yöntemi: hayvanın evrensel ahlak ve sağlık değerine uygun olduĝunu saĝlamaktadır ve merhametli davranılmadır. Hayvan canlı olarak ve besmele ile kesilmelidir.Hayvan keskin bir bıçak darbesi ile boynundan kesilerek bir yetkili müslüman tarafından çabuk ve acı çektirilmeden kesilmerlidir. Nefes ve yemek borusu ve iki karotid arterleri aynı anda kesilmelidir. Hayvan kesildikten sonra kanın boşalmasına yeterince zaman verilmelidir.
Kesim de ALLAH’ın adı telaffuz edilmelidir : ” Bismillah , ALLAH’u Ekber’ ( Yüce Allah’ın adı ile)